很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。會導(dǎo)致第一次泡出的茶湯滋味要么過濃要么過淡,不知道怎么掌握其沖泡技巧。本文幫助新手快速掌握泡茶的方法步驟,讓你泡出好喝的茶湯滋味。
新手快速學(xué)泡茶七步驟
泡茶第一步:溫杯,不管泡什么茶,先用沸水燙洗茶具,起到清潔茶具的作用,同時(shí)讓茶具具有一定的溫度,利于茶湯滋味的呈現(xiàn)。
第二步:置茶,將準(zhǔn)備好的茶倒入茶具中。
第三步:溫潤泡,倒入少量開水先溫潤一下,讓茶葉有個(gè)適應(yīng)的階段。
第四步:醒茶,醒茶顧名思義就是喚醒茶葉,從而使沖泡的茶湯滋味和香氣更好。步驟是將溫潤泡的水倒出,然后靜置一會兒,等待茶葉慢慢蘇醒。
第五步:泡茶前的準(zhǔn)備工作都做完了,接下來就是正式?jīng)_泡了,不管是蓋碗或是紫砂壺、玻璃杯等茶具,在注水沖泡的時(shí)候,都不要直接將燒開的沸水直接沖到茶葉上。不然容易造成茶湯滋味苦澀明顯的情況。
第六步:奉茶,奉茶也就是給客人倒茶,如果是蓋碗,壺泡的話,需要先倒在公道杯中,再;平均分到客人的品茗杯中,若是玻璃杯,直接端到客人面前,示意客人喝茶即可。
第七步:品飲,品飲就是開始喝茶,之所以用品,是因?yàn)楦诱?,端起茶杯先聞杯中茶香,再分三次品味茶湯滋味?
新手泡茶可以參考以上七個(gè)小步驟,逐步完成即可。當(dāng)然,泡茶是一個(gè)技術(shù)活,需要經(jīng)常練習(xí),最后泡的多了就能很順手,很流暢的泡茶了。你學(xué)會了嗎?
文:木坤小寶